Name: Ragoût au four du ranch californien
Prep time: 22 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lb . dessus de bœuf maigre désossé, paré de tout le gras et du tissu conjonctif; Poivre à l'ail ou poivre noir fraîchement moulu; Sel; 2 gros oignons jaunes, tranchés; 6 cloves ail, tranché; 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 pouce; 3 carottes, grattées et coupées en tronçons de 1 pouce; 3 stalks céleri, coupé en tronçons de 1 pouce; 1 c. champignons tranchés épaissement; 2 c. petits pois écossés frais ou surgelés; 5 c. jus de tomate nature ou épicé

Ragoût au four du ranch californien

⏱️ Prêt en 1h 34m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 👁️ 15 vues

Le ragoût au four California Ranch est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 34 minutes environ. Réalisé avec . Rond de bœuf maigre désossé, débarrassé de tout le gras et du tissu conjonctif, du poivre à l'ail ou du poivre noir fraîchement moulu, du sel, de gros oignons jaunes tranchés et de l'ail tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 300°

Rincez rapidement le bœuf sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.

Couper en cubes de 1 pouce et assaisonner au goût avec de l'ail, du poivre et du sel.

Transférer dans une cocotte ou une autre cocotte épaisse allant au four

Ajouter les oignons, l'ail, les pommes de terre, les carottes, le céleri, les champignons et les petits pois

Versez suffisamment de jus de tomate pour couvrir les ingrédients d'environ 1/2 pouce

Couvrez hermétiquement et placez au four au-dessus d'une plaque à pâtisserie ou d'un grand morceau de papier d'aluminium posé sur une grille inférieure pour récupérer les jus qui débordent.

Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 4 à 6 heures

Pour 8 personnes.

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