طاجن الملفوف

في وعاء كبير، يُسلق الملفوف والبصل (يُقطّعان كما لو كانا مقليين) في ماء مملح قليلًا حتى ينضج الملفوف.

في طبق خزفي، قطعي الجبن والسمن (تمامًا كما لو كانت معكرونة وجبنة).

عندما ينضج الملفوف، صفيه من الماء، ثم ضعي الملفوف الساخن في طبق مع الجبن والسمن حتى يصبح الجبن جيدًا وخيطيًا.

ثم أضيفي الفلفل والحليب والبيض وصلصة رسيستيرشاير.

يُقلب جيدًا ويُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى.

تبرد قليلاً قبل التقديم.