Pastel de caramelo

Prepare una base de pastel de masa única y cocine hasta que esté dorada. Cuece los tres primeros ingredientes a baño maría hasta que espese mucho y retira del fuego.

Agrega las yemas de huevo, la vainilla y la mantequilla, mezcla bien.

Cocine un lote de relleno de pastel y viértalo en la base del pastel cocido, cocine un segundo lote y viértalo sobre el primero.

Cubra con merengue.

Colóquelo debajo de una parrilla hasta que el merengue esté dorado. Enfriar antes de servir.