Fudge au babeurre
Le Buttermilk Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. babeurre, 1/2 c. beurre ou margarine, 1 c. bicarbonate de soude et 2 cuillères à soupe. sirop de maïs léger, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une cocotte beurrée.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade d'une boule molle ou que le thermomètre à bonbons indique 243° ; retirer du feu. Refroidir à 180°.
Incorporer la vanille.
Battre à grande vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à perdre son brillant.
Incorporer les pacanes.
Verser dans un moule carré de 8 pouces ou un plat allant au four beurré; cool.
Rendement
1 1/4 livres.
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