Пахтовый хлеб
Хлеб с пахтой — умеренно легкий ужин. Сделано с 5 по 6 c. мука, 1/4 ст. сахар, 2 ч. л. соль, 1/2 ч. л. пищевой соды и 2 пакетика. Благодаря активным сухим дрожжам этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
Смажьте маслом две формы для хлеба размером 8 x 4 дюйма или 9 x 5 дюймов.
Слегка пересыпьте муку в мерный стакан; выровнять.
В большой миске смешайте 2 стакана муки, сахар, соль, соду и дрожжи; хорошо перемешать.
В небольшой кастрюле нагрейте пахту, воду и 1/2 стакана маргарина до очень теплого состояния (от 120 до 130°).
(Смесь будет выглядеть свернувшейся).
Добавьте теплую жидкость к мучной смеси.
Смешайте на низкой скорости до увлажнения; взбивайте 3 минуты на средней скорости.
Добавьте еще 2 1/2–3 стакана муки, пока тесто не начнет аккуратно отставать от стенок миски.
На посыпанной мукой поверхности замесите от 1/2 до 1 стакана муки, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 10 минут.
Поместите тесто в смазанную маслом миску; неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и тканевым полотенцем.
Дайте подняться в теплом месте (от 80 до 85 градусов), пока тесто не станет светлым и не увеличится вдвое, от 30 до 45 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий