Kokosnussgarnelen mit Schmetterlingen
Schmetterlings-Kokosgarnelen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund großen Garnelen, Pflanzenöl, 1/4 c. Mehl, 1/2 TL. Salz und 1/2 TL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Garnelen schälen und entdarmen, dabei die Schwänze dran lassen.
Garnelen mit einem scharfen Messer entlang der gebogenen Seite einschneiden, sodass sie fast vollständig durchschneiden.
Auf Papiertuch legen.
Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von 5 cm in einen mittelgroßen Topf.
Auf dem Frittierthermometer auf 350° erhitzen.
Während das Öl erhitzt wird, Mehl, Salz und trockenen Senf in einer kleinen Schüssel vermengen. Ei und Kokoscreme in der zweiten kleinen Schüssel verquirlen.
In der dritten Schüssel Kokosnuss und Semmelbrösel vermischen.
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