Poisson au beurre et aux herbes
Le poisson cuit au beurre et aux herbes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 1/2 c. chacun : feuilles de basilic, feuilles d'origan et sel, 2/3 c. saltines écrasées, 1/4 c. poudre d'ail et 1/4 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 350°.
Dans un moule de 13 x 9 pouces, faire fondre le beurre au four préchauffé.
Pendant ce temps, dans un moule à tarte de 9 pouces, mélanger la chapelure de craquelins, le fromage et les épices.
Tremper le poisson dans le beurre puis dans le mélange de chapelure.
Disposer le poisson dans un plat allant au four.
Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
Peut également être utilisé pour le poulet. Cuire jusqu'à tendreté.
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