Beurre à mâcher

Crémer le beurre, ajouter le sucre et bien battre.

Mélangez ensuite soigneusement avec la farine.

Versez le mélange dans un moule à gâteau graissé et faites cuire au four moyennement chaud, à 375° pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajoutez maintenant la cassonade aux jaunes d'œufs battus et mélangez bien.

Ajoutez les noix hachées et la noix de coco, puis incorporez les blancs d'œufs battus.

Verser sur le mélange cuit et remettre au four pendant 25 à 30 minutes.

Couper en carrés de 1 po et saupoudrer de sucre glace.

Cela fait 35 carrés.