Petits pains
Les petits pains sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. farine, 1/2 c. sucre, 1/2 c. saindoux ou autre shortening, 2 c. lait échaudé, laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
Tamisez 1 tasse ou plus de farine sur une planche à pétrir.
Verser la pâte à bord et pétrir jusqu'à consistance lisse avec la paume de la main, ajouter plus de farine si nécessaire pour la manipuler facilement.
Placer dans un bol graissé dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double.
Frappez et laissez lever à nouveau.
Ensuite, formez des petites boules, placez-les à 2 pouces d'intervalle dans un plat allant au four graissé, laissez lever environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit légère, faites cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées dans un four à 400°.
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