Cubes de boeuf buffet

Secouez les cubes de bœuf avec la farine dans le sac jusqu'à ce que les cubes soient bien enrobés. Faire dorer le shortening dans une poêle de 10 pouces.

Mélanger le jus de tomate avec le sucre, le sel, le basilic, le poivre, la sauce Worcestershire et le vinaigre. Ajouter à la viande dorée; ajouter l'oignon et la feuille de laurier.

Couvrir et laisser mijoter 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et que le liquide ait la consistance d'une sauce.

Servir sur du riz chaud.