Büffel-Chili con Carne
Buffalo Chili Con Carne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund gewürfeltem oder grob gemahlenem Büffelfleisch, 2 EL. Speiseöl, 1 bis 2 c. gewürfelte Zwiebel, 1 bis 2 c. gewürfelter grüner Paprika und 2 Dosen (je 16 oz.) gewürfelte Tomaten mit Flüssigkeit, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einem großen Kessel oder Schmortopf das Fleisch in Öl anbraten; Abfluss. Zwiebel und grünen Pfeffer hinzufügen; 5 Minuten anbraten.
Restliche Zutaten einrühren und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Ergibt 6 Portionen (1 1/2 Liter).
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