Bolas de castaño de Indias

Forre 2 bandejas para galletas con papel encerado.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla de maní, la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass con las manos para formar una masa suave.

Haga bolitas individuales del tamaño de una aceituna haciendo rodar la mezcla en las palmas de las manos.

Coloque las bolas en bandejas para hornear galletas y déjelas enfriar durante 1 hora.

Derrita el chocolate y la manteca vegetal a baño maría sobre agua hirviendo.

Revuelva con una cuchara de madera hasta que quede suave.

Vierta la mezcla de chocolate en un tazón pequeño. Saque las bolas del refrigerador. Inserte un palillo de madera en cada bola y sumérjalo hasta la mitad en el chocolate.

Coloque las bolas recubiertas nuevamente en las bandejas para hornear preparadas.

Enfríe durante 30 minutos o hasta que la cobertura de chocolate esté firme. Conservar en recipiente de plástico en el frigorífico.

Servir frío.