Ragoût de Brunswick
Brunswick Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grosse poule, 8 ou 10 écureuils, 1 1/2 gal. tomates ou jus, 1 gal. du maïs moulu (frais de préférence) et 1 gros poivron rouge ou poivron rouge moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Poule sous pression.
Jeter la peau et les os.
Gardez le bouillon.
Pressez les écureuils, les os et conservez deux tasses de bouillon. Mélanger tous les ingrédients, sauf le maïs, dans une grande casserole à fond épais.
(Nous utilisons de vieilles marmites à pression.)
Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Faire bouillir 10 à 15 minutes.
Ajoutez du maïs.
Remuer constamment au fond de la casserole pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à épaississement.
Peut ajouter de l'eau si cela devient trop épais. Se congèle bien.
🍷 Accords Parfaits
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