Estofado Brunswick
Brunswick Stew es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pechugas de pollo, peladas y deshuesadas, 2 tallos de apio, bien cortado en cubitos, 1 c. cebolla picada, 2 qt. tomates (frescos o enlatados) y 4 papas medianas, cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Coloque el pollo, el apio y la cebolla en una tetera grande.
Agrega un litro de agua.
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Saque la carne del caldo y déjela enfriar.
Al caldo agregue los tomates, las papas cortadas en cubitos, la carne, los frijoles, el maíz y el azúcar.
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3 horas.
Rinde alrededor de 6 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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