Biscuits sablés à la cassonade

Dans un grand bol, battre la margarine et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter la vanille; puis incorporer progressivement la farine en mélangeant bien.

Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la bien dans une pellicule plastique et réfrigérez-la jusqu'à ce qu'elle soit ferme (1 heure) ou jusqu'à 3 jours.

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Sur une planche légèrement farinée, étalez la pâte sur 1/4" d'épaisseur.

Couper, disposer sur des feuilles légèrement graissées.

Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher (appuyer très légèrement pour tester).

Transférer sur des grilles et laisser refroidir.

Conserver dans un contenant hermétique.