Shortbread-Kekse mit braunem Zucker

In einer großen Rührschüssel Margarine und Zucker cremig schlagen.

Vanille hinzufügen; Dann nach und nach Mehl unterrühren und gründlich vermischen.

Den Teig zu einer Kugel formen, fest in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank lagern, bis er fest ist (1 Stunde) oder bis zu 3 Tage lang.

Den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen.

Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett 0,6 cm dick ausrollen.

Schneiden, auf leicht gefettete Bleche legen.

35–40 Minuten backen oder bis es sich fest anfühlt (zum Testen leicht andrücken).

Auf Gestelle umfüllen und abkühlen lassen.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren.