Quatre-quarts à la cassonade

Battre l'oléo et le Crisco jusqu'à consistance mousseuse; ajouter progressivement la cassonade, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajoutez les œufs, un à la fois.

Tamiser les ingrédients secs; ajouter en alternance avec le lait et la vanille.

Saupoudrer un peu de farine sur les noix; ajouter les noix à la pâte.

Tapisser le moule tubulaire de papier ciré ou de graisse et de farine.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes.