Braune Zucker-Crispies

In einer großen Schüssel Butter und Zucker verrühren, bis eine leichte und lockere Masse entsteht.

Eier und Vanille unterrühren.

Restliche Zutaten hinzufügen; gut vermischen.

Den Teig zu zwei 30 cm langen Rollen formen. in Wachspapier einwickeln.

Mehrere Stunden oder über Nacht einfrieren.

Den Ofen auf 350° vorheizen. Schneiden Sie jede Rolle in 0,6 cm dicke Scheiben. Auf ungefetteten Backblechen 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie leicht braun sind.

1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen.

Ergibt etwa 6 1/2 Dutzend Kekse.