Braune Haferflockenbrötchen

Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen; abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.

Öl, braunen Zucker und Salz hinzufügen.

Weiche Hefe hinzufügen.

4 bis 4 1/2 Tassen Mehl hinzufügen und mit dem restlichen Mehl verkneten.

In eine gefettete Schüssel geben; bis zur doppelten Menge aufgehen lassen.

Schlag nieder; Auf einem gefetteten Backblech (27 x 40 cm große Backform) 24 kleine Brötchen formen.

Wieder auferstehen lassen. Bei 375° etwa 15 Minuten oder bei 350° etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.