Gâteau de montagne brun avec glaçage au caramel

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la farine en alternance avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine.

Mélanger l'eau, le cacao et le soda en remuant bien. Ajouter au mélange de farine en battant bien.

Incorporer la vanille.

Verser la pâte dans 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 38 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.

Retirer et terminer le refroidissement sur une grille.