Gegrillte Lachssteaks mit Kräutersauce

Butter oder Margarine, Wein, Petersilie, Kräuter und Knoblauch vermischen; Langsam erhitzen, bis das Fett geschmolzen ist.

15 Minuten stehen lassen.

Steaks mit Salz bestreuen.

Den Fisch auf eine gut gefettete Grillpfanne legen (oder die Pfanne mit gefetteter Folie auslegen); Mit Soße bestreichen.

Etwa 7,5 cm von der Wärmequelle entfernt etwa 4 bis 6 Minuten grillen.

Vorsichtig drehen; Mit Soße bestreichen.

Etwa 7,5 cm von der Wärmequelle entfernt 4 bis 6 Minuten länger grillen oder bis der Fisch leicht zerfällt, wenn man ihn mit einer Gabel testet.

Steaks während des Grillens mehrmals mit Soße bestreichen.

Ergibt 6 Portionen.