Salade de brocoli

Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la cassonade et le sel.

Coupez les fleurons de brocoli et réservez-les pour une utilisation future ; peler et déchiqueter les tiges.

Retirer et jeter le trognon de la pomme (ne pas la peler); hacher la pomme en morceaux de 1/2 pouce.

Mélanger le brocoli râpé, la pomme et les raisins secs avec la vinaigrette.

Donne 4 tasses.