Salade de brocoli
La salade de brocoli est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. huile de salade, 2 c. vinaigre de cidre, 1 c. cassonade légère, 1/4 c. sel et 2 bouquets de brocoli (1 1/4 lb chacun), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la cassonade et le sel.
Coupez les fleurons de brocoli et réservez-les pour une utilisation future ; peler et déchiqueter les tiges.
Retirer et jeter le trognon de la pomme (ne pas la peler); hacher la pomme en morceaux de 1/2 pouce.
Mélanger le brocoli râpé, la pomme et les raisins secs avec la vinaigrette.
Donne 4 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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