Brokkolisalat

Brokkoliblüten in kleinere als mundgerechte Stücke schneiden. Schneiden Sie die harte äußere Schicht der Stiele ab und hacken Sie den zarten Teil in kleine Stücke.

Sie benötigen 8 Tassen Brokkoli.

(Tun Sie dies am Vortag und bewahren Sie es in einer Plastiktüte auf.)

Speck anbraten, bis er knusprig ist.

Zwiebel der Länge nach aufschneiden.

In einer großen Schüssel Brokkoli, Zwiebeln, Rosinen und Speck vermischen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zucker, Essig und Pfeffer vermischen.

Dressing mit dem Gemüse vermischen; Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Mit Sonnenblumenkernen belegen.