Pastel de brócoli
El pastel de brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 c. floretes de brócoli, descongelados y picados, 1/2 c. cebolla finamente picada, 1 libra de queso ricotta, 1 taza. (4 onzas) de queso cheddar fuerte rallado y 3 huevos, ligeramente batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Precalienta el horno a 350°. En un tazón grande, combine todos los ingredientes, mezclando bien hasta que se mezclen.
Vierta en un molde para quiche de 10 pulgadas o en un molde para pastel hondo.
Hornee de 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, este salga limpio.
Rinde 8 porciones.
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