Chaudrée de brocoli

Lavez le brocoli et retirez toutes les feuilles des tiges grossières.

Mettez le brocoli dans la bouilloire et ajoutez la moitié du bouillon ou du bouillon.

Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.

Laisser mijoter pendant 7 minutes ou jusqu'à tendreté.

Retirer le brocoli du bouillon avec une écumoire et le hacher grossièrement.

Ajouter le reste du bouillon, le lait, le jambon, le sel et le poivre au bouillon dans la bouilloire et bien mélanger.

Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.

Incorporer la crème, le fromage, le beurre et le brocoli et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ne faites pas bouillir.

Donne 8 portions.