Brokkoli-Cheddar-Quiche

Backofen auf 350˚F (180˚C) vorheizen.

Geben Sie in eine Schüssel Brokkoli, Kartoffeln, 1 Tasse (100 g) Cheddar, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer. Zum Kombinieren umrühren.

Eine beschichtete Tarteform mit einem Durchmesser von 23 cm (9 Zoll) mit Olivenöl einfetten. Gießen Sie die Brokkoli-Mischung in die Pfanne. Mit einem Messbecher gleichmäßig in die Pfanne und die Seiten der Pfanne drücken, bis sie fest sind.

45 Minuten backen, bis die Kartoffeln anfangen zu bräunen.

In einer Schüssel Eier, Brokkoli, Tomaten, Zwiebeln, den restlichen Cheddar, die Hälfte und den Rest des Salzes und Pfeffers vermischen.

Gießen Sie die Eimischung in die gekochte Kruste. 25 Minuten backen, bis die Eier fest sind.

Abkühlen lassen und dann servieren.

Genießen!