Bisque de brocoli
La bisque de brocoli est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. de poireaux émincés ou 1 oignon, 1 c. champignons tranchés, 3 c. beurre, 3 c. farine et 3 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ne pas dorer).
Ajouter la farine et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Retirer du feu et incorporer progressivement le bouillon de poulet.
Remettre sur le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
Incorporer la crème et le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
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