Pointe de poitrine
La poitrine de bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. fumée liquide, 1 c. sel d'ail, 1 c. sel d'oignon, 2 c. graines de céleri et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger tous les ingrédients (sauf la poitrine) et verser sur la poitrine.
Laisser mariner plusieurs heures (une nuit).
Couvrir légèrement de papier d'aluminium et cuire au four à 300° pendant 3 à 3 1/2 heures.
Verser la sauce barbecue sur la poitrine; remplacer le papier d'aluminium et cuire encore une heure.
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