Brie umwickelt mit Prosciutto und Brioche

Mehl, 1 TL Salz, Puderzucker, Hefe, Milch und Eier in einem Mixer mit dem Teigaufsatz 5 Min. verrühren, bis der Teig glatt ist. Die Butter hinzufügen und weitere 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Die Teigschüssel auskratzen und erneut 1 Minute lang verrühren. Den Teig in einen Behälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und vor der Verwendung mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

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