Pizza para el desayuno
La pizza de desayuno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de salchicha de cerdo, 1 c. croquetas de patata congeladas, descongeladas, 4 oz. queso cheddar fuerte, rallado, 5 huevos grandes y 1/4 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 375°.
Desmenuza la salchicha en una sartén grande. Cocine a fuego medio durante 5 a 7 minutos, rompiendo los grumos, hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.
Retirar de la sartén y escurrir.
Vierta en un molde para pastel de 10 pulgadas. Cubra con croquetas de patata y queso cheddar.
Batir los huevos con la leche y la pimienta.
Vierta sobre las croquetas de patata y el queso.
Espolvorea con queso parmesano.
Hornee de 30 a 35 minutos hasta que esté ligeramente inflado y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Rinde 6 porciones.
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