Pão encadernado com tiras de papiro

Cozinhe a cebola no azeite até ficar macia e depois deixe esfriar completamente.

Misture as farinhas, o fermento, o sal e a água na massa e amasse até ficar elástica.

Junte a cebola, a salsa, o cominho e as sementes de gergelim.

Forme um formato oval atarracado e amarre levemente no centro com pergaminho.

Asse até que a crosta fique dourada e o aroma das ervas apareça.