Brot- und Butterpudding

Eine 1-Liter-Kuchenform mit Butter einfetten.

Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab. Jede Scheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen und dann in Dreiecke schneiden.

Legen Sie eine Schicht Brot mit der gebutterten Seite nach oben auf den Boden der Form und fügen Sie dann eine Schicht Rosinen hinzu. Mit etwas Zimt bestreuen, dann die Brot- und Sultaninenschichten wiederholen und mit Zimt bestreuen, bis das gesamte Brot aufgebraucht ist. Mit einer Schicht Brot abschließen und dann beiseite stellen.

Milch und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze vorsichtig erwärmen, bis sie kocht. Lass es nicht kochen.

Die Eier in eine Schüssel geben, drei Viertel des Zuckers hinzufügen und leicht verrühren, bis die Masse hell ist.

Die warme Milch-Sahne-Mischung dazugeben und gut verrühren, dann die Vanillesoße in eine Schüssel abseihen.

Den Vanillepudding über die vorbereiteten Brotschichten gießen, mit Muskatnuss und dem restlichen Zucker bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C/355 °F/Gasstufe 4 vor.

Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 30–40 Minuten lang oder bis die Creme fest geworden ist und die Oberfläche goldbraun ist.