Cornichons au pain et au beurre

Cuire les concombres non pelés dans l'eau toute la nuit.

Trancher les concombres et les oignons, les placer dans une poêle et saupoudrer de sel. laisser reposer 1 heure et rincer.

Ajouter le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde, les graines de céleri et la poudre de curcuma.

Portez tous les ingrédients à ébullition.

Emballez les cornichons dans des bocaux chauds.

Fermer.

Mélanger au bain-marie bouillant pendant 5 minutes. Commencez à compter le traitement dès que l’eau revient à ébullition.