Kleie-Muffins
Kleie-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (15 Unzen) Kleieflocken (außer 1 Tasse), 1 Tasse. geschmolzenes Rapsfett, 3 c. Zucker, 4 Eier, geschlagen und 1 qt. Buttermilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kleieflocken, Zucker, Soda, Salz und Mehl in einer großen Schüssel vermischen. Geschlagene Eier, Backfett und Buttermilch hinzufügen.
Gut mischen.
Rosinen unterheben.
Bei 400° 15 bis 20 Minuten backen.
Die Mischung bleibt im Kühlschrank in einer abgedeckten Schüssel bis zu 6 Wochen lang haltbar, bevor sie gebacken wird.
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