Muffins de lino y salvado

Mezcle la harina, la harina de linaza, el salvado de avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la canela en un tazón grande. Agregue las zanahorias, las manzanas, las pasas (si lo desea) y las nueces.

Combine la leche, los huevos batidos y la vainilla.

Vierta los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos.

Revuelva hasta que los ingredientes se humedezcan.

No mezcle demasiado.

Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.

Hornee a 350° durante 15 a 20 minutos.

Rinde: 15 muffins medianos.