巴克斯提早餐

开始之前，将烤箱调至最低温度，准备保温。将土豆去皮，将其中 2 个切碎，然后放在一边。将另外 2 个切成大块，然后煮 10-15 分钟或直至变软。与此同时，用干净的茶巾尽可能多地挤出磨碎的土豆中的液体。将煮好的土豆捣碎，然后与磨碎的土豆、葱和面粉混合。

在一个大碗中搅拌蛋清，直至形成软峰。拌入酪乳，然后加入碳酸氢钠。拌入土豆泥中。

用中火加热一个大的不粘煎锅，然后加入 1 汤匙黄油和一些油。将 3-4 勺土豆混合物放入锅中，然后每面轻轻煎 3-5 分钟，直至呈金黄色并结皮。在烹饪下一批食品时，请在烤箱中的盘子上保持温暖，然后在锅中添加更多黄油和油。您将从混合物中得到 16 个松饼大小的 Boxty。可以提前一天制作，用厨房纸吸干水分，然后在低烤箱中重新加热 20 分钟。

将烤架加热至中火，然后将西红柿放入厚底锅中。加入一大块黄油和少许油，然后煎约 5 分钟直至软化。烤培根，然后堆到盘子上并保温。把盒子、培根和鸡蛋叠起来，把西红柿放在一边。