Bol – Ils sur une salade

Chauffer le four à 400°.

Faire bouillir l'eau et le beurre dans une casserole.

Incorporer la farine, le sel et les graines en même temps.

Remuer vigoureusement à feu doux jusqu'à ce que le mélange quitte les côtés du moule et forme une boule (environ 1 minute).

Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

Ajouter les œufs un à la fois en battant jusqu'à consistance lisse.

Étaler la pâte uniformément au fond d'un moule en verre graissé de 9 pouces.

Demandez à la pâte de toucher les côtés du moule ; ne pas écarter les côtés.

Cuire au four 45 à 50 minutes.

Refroidir lentement à l'abri des courants d'air.

La bouffée formera un bol (haut sur les côtés et plat au centre).

Excellent garni d'une salade de fruits de mer avec une base de mayonnaise au citron.