بوربون سانت الفاصوليا

1. ننقع الفاصوليا طوال الليل. صفي الماء وضعي الفول في وعاء الفخار. أضف الماء العذب حتى يتم تغطية الفول.

2. يُقلى البصل والثوم والفلفل في زيت الزيتون ويُضاف إلى وعاء الفخار. 3. أضف صلصة رسيستيرشاير واطهيها ببطء لمدة ساعتين.

4. أضيفي الصلصة الحارة والملح والفلفل حسب الرغبة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات وأضفه قبل الطهي البطيء لمدة ساعتين أو حتى تصل الفاصوليا إلى القوام المطلوب.