Gâteau aux raisins bouillis (recette de ma mère, Mme Granville Carey)

Mélangez le shortening, le sel, l'eau, les raisins secs et le sucre. Ajoutez la muscade, la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque.

Faire bouillir le mélange pendant quelques minutes; cool.

Ajoutez le tout, puis mélangez avec le mélange de raisins secs, le vinaigre et le bicarbonate de soude.

Ajoutez la farine.

Cuire au four environ 1 heure.