Bolo De Café Com Creme Azedo De Mirtilo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma tipo Bundt de 23 cm.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente o creme de leite e a baunilha.

Combine a farinha, o fermento e o sal; mexa na massa apenas até misturar bem.

Coloque metade da massa na assadeira preparada.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela e as nozes.

Polvilhe metade desta mistura sobre a massa na panela.

Coloque a massa restante por cima e polvilhe o restante da mistura de nozes.

Use uma faca ou espátula fina para espalhar a camada de açúcar no bolo.

Asse por 55 a 60 minutos no forno pré-aquecido ou até que uma faca inserida na coroa do bolo saia limpa.

Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha.

Inverta em um prato de servir e bata com firmeza para retirá-lo da panela.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.