Blaubeer- oder Kirschtorte

Eiweiß schaumig schlagen.

Nach und nach Zucker hinzufügen und Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Nüsse, Cracker, Backpulver und Salz vermischen. Trockene Zutaten zur Eiweißmischung hinzufügen. Vanille hinzufügen.

In eine gefettete Tortenplatte füllen. Bei 300° 40 Minuten backen oder bis die Kruste sehr trocken ist.

Abkühlen lassen und Kuchenfüllung hinzufügen. Mit Cool Whip belegen.