Crocante de mirtilo e nozes

Unte levemente uma assadeira ou assadeira de 23 x 33 cm e espalhe o abacaxi não drenado no fundo da assadeira. Adicione a camada de mirtilos. Polvilhe 3/4 xícara de açúcar sobre os mirtilos.

Polvilhe a mistura para bolo sobre a camada de frutas e regue com manteiga derretida. Polvilhe nozes por cima.

Finalmente, para uma cobertura crocante, polvilhe 1/4 de xícara de açúcar. Asse em forno pré-aquecido a 350° por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a mistura para bolo esteja pronta.

Depois que o bolo estiver cozido por cerca de 25 minutos, pegue uma colher e corte o bolo até o fundo da assadeira.

Faça isso em vários lugares para permitir que o suco saia pelo bolo.

Pode ser servido com cobertura batida.