Blaubeermuffins
Blaubeermuffins sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. gesiebtes Mehl, . Backpulver, . Salz (optional), Eier, getrennt und c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Mehl, Backpulver und Salz dreimal sieben.
Eiweiß steif schlagen; beiseite legen.
Butter und Zucker schaumig schlagen; geschlagenes Eigelb hinzufügen. Zusammenschlagen.
Die Mehlmischung mit Milch hinzufügen.
Eiweiß und Vanille unterheben.
Zum Schluss die bemehlten Blaubeeren hinzufügen.
In bemehlte und gefettete Brotbackformen oder Muffinformen geben.
Den Teig leicht mit Zucker bestreuen.
Im auf 350° vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten backen.
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