Muffins de arándanos
Blueberry Muffins es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 huevo, 1/2 c. leche, 1/4 c. aceite vegetal, 1 1/2 c. harina y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Precalienta el horno a 400°.
Engrase los moldes para muffins.
Batir el huevo con un tenedor; agregue la leche y el aceite.
Licue los ingredientes secos y mezcle con el líquido hasta que la harina se humedezca.
La masa debe tener grumos. Agrega los arándanos.
Mezcle ligeramente, pero no mezcle demasiado.
Llene los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
Hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore.
Servir caliente.
Rinde 9 medianas o 12 pequeñas.
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