Muffins aux bleuets

Préchauffer le four à 375°.

Préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier. Dans un bol moyen, battre le sucre et la margarine à basse vitesse au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le lait, l'œuf, 2/3 tasse de farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade, la vanille et le sel et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer délicatement les 2/3 tasse de farine restantes (la pâte doit encore être grumeleuse).

Incorporez les myrtilles.

Remplissez les moules à muffins aux 3/4 (les muffins s'élèveront de 1 pouce au-dessus du moule).

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 20 à 30 minutes.

Donne 12 muffins.