Blaubeer-Eiskuchen

Blaubeer-Eiskuchen

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Blueberry Ice-Box Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 gebackenen 9-Zoll-Graham-Cracker oder normaler Tortenschale, 2 1/2 Tassen frischen Blaubeeren, 1 Tasse Zucker, 2 EL. Maisstärke und 1 1/2 TL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf 1 Tasse Zucker und Maisstärke vermischen.

Nach und nach 1/8 Tasse Wasser einrühren.

Blaubeeren und Zitronensaft hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt.

Cool. Den weichen Frischkäse und 1 1/2 Tassen Zucker cremig rühren. Bananen in den Boden der Tortenform schneiden.

Die Frischkäsemischung auf den Bananen verteilen und mit der Blaubeerfüllung belegen.

Kühl stellen und mit Eis oder Schlagsahne servieren.

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