Cuisson de chapelure aux bleuets avec crème de yaourt piquante

Chauffer le four à 400°.

Beurrer un plat allant au four rond de 10 pouces.

Mélanger les bleuets avec le zeste de citron.

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine avec le sucre.

Du bout des doigts, coupez le beurre jusqu'à ce qu'il ressemble à de la farine grossière.

Réserver 1 1/2 tasse du mélange pour la garniture de chapelure.

Dans un petit bol, battre légèrement l'œuf. Incorporer le yaourt et le jus de citron. Ajouter aux ingrédients secs dans le grand bol et remuer brièvement jusqu'à homogénéité. Incorporer 1 tasse de myrtilles. Étalez la pâte dans le plat et répartissez dessus les 1 1/2 tasses de myrtilles restantes. Saupoudrer le mélange de chapelure réservé sur les myrtilles.

Disposez le plat sur une plaque à biscuits et enfournez pendant environ 1 heure.

Servir chaud avec la crème de yaourt en accompagnement.