Pan de desayuno con arándanos

Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la ralladura de naranja, el queso y los arándanos en un tazón grande.

Agrega el jugo de naranja, la manteca vegetal y el huevo.

Batir hasta que quede suave.

Vierta en un molde bien engrasado de 12 x 7 1/2 x 2 pulgadas.

Hornee en horno moderado precalentado (350°) durante unos 45 minutos o hasta que el pan se sienta firme al tacto.