Pan de plátano y arándanos
El pan de plátano y arándanos es un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Hecho con c. harina para todo uso, . bicarbonato de sodio, . sal, c. acortamiento y c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En un bol, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar.
Agrega los huevos y la vainilla; mezclar bien.
Incorpora los plátanos.
Agregue gradualmente los ingredientes secos, batiendo hasta que se combinen.
Incorpora los arándanos.
Vierta en 3 moldes para pan engrasados de 5 3/4 x 3 x 2.
Hornee a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo de los moldes y colocarlo en una rejilla.
Rinde: 3 mini panes.
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